Semena rajčat

Rajče jedlé neboli také rajče lilek (Solanum lycopersicum L.) patří k trvalkám bylinného typu, které se pěstují jako jednoleté rostlinky. Spadají do čeledi lilkovitých a původ mají ve Střední a Jižní Americe.

Plodí dužnaté bobule, kterým se také říká rajská jablka, rajčata nebo rajče. Rajčata nejsou nijak náročná na pěstování a patří k nejoblíbeněji pěstované zelenině. Rajčata odolávají i chladu, proto je můžeme běžně pěstovat i v našem mírném podnebí, kde ovšem nedosahuje takové výšky. Rajčata se pěstují pro plody.

Zralé plody rajčat jsou oblíbenou součástí kuchyně, přidávají se do různých pokrmů nebo se z nich dělají skvělé a chutné saláty. Plod rajčete, který z 90 % utváří voda, obsahuje: beta karoteny, vitamin C, vitamin B (v menší míře), lykopeny, chrom, draslík, vysoký podíl vlákniny, tuk téměř žádný.

POZOR! na nezralé plody, které mohou způsobit i menší otravu organismu. Rajšata jsou skvělým základem zdravé stravy. Pro obsah látek příznivě ovlivňujících lidský organismus se doporučují při redukčních dietách a čisticích organismus, rajčata blahodárně působí i na lidi, kteří trpí na nemoci srdce, krevního oběhu, látkové výměny. Některé studie také poukazují na vliv rajčat při onemocnění prostaty.