Tykev alias dýně je nejstarší kulturní plodinou. Je symbolem podzimu. Pěstujeme ji nejenom pro konzumaci, ale také pro její dekorativnost.

Tykev na zahradě není jen okrasou   

Tykev obecná (lat.Cucurbita pepo), Tykev velkoplodá (lat.Cucurbita maxima) je známa pod českým názvem dýně. Tykev/dýně pochází z Střední a Jižní Ameriky. odkud se dále rozšířila do Asie a v 16. století do Evropy. Tykev patří mezi nejstarší kulturní rostliny vůbec.

Tykev je z čeledi tykvovitých, její druhy jsou od klasických jedlých oranžových dýní po dýně dekorativní. Plodem této byliny je bobule. Pěstuje se tedy nejenom pro konzumaci. Tykev je jednoletá bylina, její lodyha dorůstá až do délky 10m, kvete velkými žlutými květy. Plody mají různé tvary a barvy dle druhu od kulatých oranžových, po žluté lahvovité, žíhané, či vroubkované.

Druhy tykve:

• lahvovité
• špagetová - 20-30 cm dlouhé tykve
• olejná-je hojně pěstovaná především pro sklizeň semen, které nemají tvrdou slupku
• okrasná - plody mají podobu trnové koruny
• velkoplodá - velkoplodé dýně, oranžové, hokaido
• obecná - patří sem  cukety, které mohou mít zelenou nebo žlutou barvu a patizony 
• muškátová - má jemnou masitou dužinu, menší plody jsou vhodné i pro přímou konzumaci, do salátů
• okrasné tykvičky - vytváří dlouhé plazivé liány s dekorativní plody - tykvičky ve tvaru např. lampionků, nebo turbanu - vhodné i pro pěstování na balkonech

Pěstování tykve

Tykve vyžadují středně těžkou, na živiny bohatou půdu. Zajímavé je např. pěstování dýní přímo na kompostech, kdy jimi můžeme zakrýt nevzehlednější část zahrady. Pokud budeme pěstovat na záhoně - zapravíme do něj chlévskou mrvu, nebo kompost. Tykve mají rády vlhčí půdu, která nevysychá ani v parných dnech. Slunnou polohu.

Tykve vyséváme v první dekádě května přímo na stanoviště. Semínka vkládáme do připravených jamek cca. 3-5 cm hluboko, po 1-2 ks. Vysazujeme vzhledem k velikosti rostlin do sponu cca. 140 x 50 cm. Jakmile rostlinky vzejdou a mají již 2-3 lístky, je třeba je ještě rozesadit na cca. 140x100 cm. Pokud si rádi předpěstováváme rostlinky - můžeme cca. 2-3 týdny předem, nenecháme však rostlinku příliš vytáhnout, ztenčit, a dáme pozor abychom ji při přesazování nepoškodili. Dýně není nutno předpěstovávat.

Dýni můžeme dohnojit průmslovými hnojivy - dodržujme ale zásady dle návodu, abychom neprokročili hladinu dusičnanů v půdě. Zálivku provádíme ke kořenům, pravidelně, nejlépe na večer. Půda kolem dýní by neměla v období růstu vyschnout.

Dýně sklízíme před prvními podzimními mrazíky, které by je mohli poškodit. Výhodou dýní je jejich dlouhá skladovatelnost. Můžeme je tedy zakrýt netkanou černou textilií a nechat je na záhonu dorůst obrovských rozměrů. Okrasné dýně po sklizení necháme dosušit na sluníčku.

Zdraví prospěšná tykev

Tykev je z 90% tvořena vodou. Pro konzumaci se zpracovává dužina, kterou vydlabeme, nebo můžeme slupku oloupat (lépe si prvně nakrájet na měsíčky, pak se nám bude i slupka lépe sundavat. Tykev je typickou zástupkyní podzimní kuchyně. Velmi chutná je dýňová polévka, kterou připravujeme podobně jako jiné krémové polévky, např. hrachovou, brokolicovou, a to tak, že na opraženou cibulku nasypeme nakrájené kousky, které povaříme do změknutí, ochutíme vývarem, solí, pepřem, rozmixujeme a pokud jsme doteď dýňové polévce nepřišli na chuť, zkuste do ní přidat stouhaný či tavený sýr, nebo parmazán.

Skvělý je také dýňový kompot. Doporučujeme nakrájené kousky dýně naložit do vody s přidáním trochy kyseliny citrónové, nejlépe přes noc. Další den přidat cukr a hřebíček a povařit do změknutí. Můžeme ihned konzumovat, příp. zavařit.

Tykev obsahuje měď, hořčík, vápník, železo, draslík, fosfor, zinek a jiné minerální látky a nenasycené mastné kyseliny, kyselinu pantotenovou, stopové prvky, vitamíny řady B, provitamíny A - karoteny a vitamín C. Pro lidský organismus je také důležitá vláknina, která podporuje trávení, čistí střeva od usazenin, působí močopudně a pomáhá při onemocnění ledvin a prostaty, snižuje tuk v krvi, posiluje imunitní systém, příznivě působí na slinivku břišní, podporuje činnost srdce a regeneruje buňky těla.  

Semínka z dýní jsou žádaným doplňkem stravy, neboť obsahují: nenasycené mastné kyseliny a nukleové kyseliny. Mají velkou nutriční hodnotu a obsahují hodně zinku. Pro vlastní výrobu doporučujeme semínka tykve olejné. Tyto semína můžeme konzumovat samostatně, nebo např. přidat do domácího pečiva.

Tykev je také symbolem Haloweenu, amerického svátku, který vychází na naše dušičky. Ať jste vyznavači toho svátku nebo ne, vydlabané dýně se zalálenou svíčkou, jsou krásnou podzimní dekorací na našich zahrádkách, ozdobí vstup do domu, či parapet. U této činnosti se zabaví i děti a rády Vám pomohou s podzimní trošku strašidelnou dekorací domu, či zahrady.

Semínka tykve v eshopu